РП

Рецепты ПП: правильное питание

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍰 ПП-ТОРТ «БЕЛОЕ ЗОЛОТО» — НЕЖНЫЙ, ВОЗДУШНЫЙ И БЕЗ ЛИШНЕГО САХАРА 🤍

🍰 ПП-ТОРТ «БЕЛОЕ ЗОЛОТО» — НЕЖНЫЙ, ВОЗДУШНЫЙ И БЕЗ ЛИШНЕГО САХАРА 🤍 Если хочется красивого торта к чаю, но не хочется перегружать десерт сахаром и жирным кремом, обязательно попробуйте этот вариант. Воздушные белковые коржи, лёгкий йогуртовый крем, банан и тонкая карамельная нотка делают его очень нежным. ✨ А главное, такой торт вполне можно вписать в рацион, если соблюдать свою норму. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Для коржей: Яичные белки — 200 г (6-7 яиц ) Кукурузный крахмал — 30 г Эритритол — 15 г Стевия или другой подсластитель — по вкусу Лимонная кислота — щепотка Соль — щепотка Ванилин — по вкусу Для крема: Skyr или густой греческий йогурт 0–2% — 500 г Финиковый сироп или низкокалорийная карамель — 30 г Подсластитель — по вкусу Банан — 1 небольшой Для украшения: 🍓 ягоды, инжир, мята — по желанию 💡 ПП-замена: вместо обычной карамельной ириски лучше взять низкокалорийный карамельный топпинг или смешать немного мягкого творога с карамельным ароматизатором и подсластителем. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ Белки соединить с солью, лимонной кислотой, ванилином и эритритолом. Взбивать миксером до появления белой пышной массы. Затем постепенно добавить стевию или другой подсластитель и продолжать взбивать до устойчивых, плотных пиков. Всыпать крахмал и аккуратно вмешать его в белковую массу. В результате должна получиться густая, глянцевая и хорошо держащая форму масса. Выложить её на силиконизированный пергамент и разровнять в пласт. Выпекать в заранее разогретой духовке при 150°C около 25 минут. Затем слегка приоткрыть дверцу духовки, выпустить лишнюю влагу и подсушивать ещё около 10 минут. Если поверхность остаётся влажной, можно оставить дверцу открытой ещё на 5 минут. ✨ Корж должен получиться слегка золотистым и хрустящим сверху, но не пересушенным. 🥣 КРЕМ Skyr или густой йогурт смешать с подсластителем и карамельным топпингом до однородности. 🍰 СБОРКА Разрезать готовый пласт на 3 коржа. Первый корж смазать кремом и добавить банан, нарезанный небольшими кубиками. Накрыть вторым коржом. Смазать его тонким слоем карамельного крема. Добавить третий корж, покрыть оставшимся кремом и украсить ягодами, кусочками инжира и свежей мятой. 🌿 Поставить торт в холодильник минимум на 6 часов, а лучше оставить на ночь. За это время коржи пропитаются кремом и станут мягкими внутри, сохранив приятную воздушность. 🤍 📊 КБЖУ на 100 г готового торта: 🔥 примерно 100 ккал 🥩 Белки — 9,5 г 🥑 Жиры — 0,8 г 🍓 Углеводы — 13 г КБЖУ рассчитано ориентировочно, без учёта ягод и инжира в декоре. Итоговые значения зависят от конкретных продуктов и количества банана. 💡 Маленький секрет: не спешите есть торт сразу после сборки. Ночная выдержка в холодильнике делает его намного нежнее и вкуснее. Сохраняйте рецепт 🤍 Такой десерт отлично подойдёт и к семейному чаепитию, и когда просто хочется чего-нибудь сладкого без тяжёлого масляного крема. Рецепты ПП