Куриная печень в муке с луком — 13 мая 2026 г. в 12:35:35.423
Куриная печень в муке с луком Куриная печень – чрезвычайно нежный продукт, требующий тщательной подготовки: даже небольшая примесь желчи портит вкус, а перегрев делает её резиновой. Поэтому её нужно быстро обжаривать, контролируя степень подрумянивания. При правильном подходе блюдо получается ароматным, сочным, с лёгкой хрустящей корочкой, что полностью оправдывает приложенные усилия. ⭐ Сложность: Низкая Ингредиенты: - куриная печень — 500 г - лук репчатый — 2 головки - масло растительное — 4 ст.л. - мука — 2 ст.л. Приготовление: 1. Разделать печень, удалить желчь и пленки, замочить в холодной воде, слить, обсушить, разрезать крупные куски пополам. Лук очистить и нарезать кольцами. Просеять пшеничную муку и выложить её на широкую плоскую тарелку. 2. На дно тарелки положить лист пергамента, чтобы потом легко убрать муку. Нагреть растительное масло в сковороде. Обвалять кусочки печени в муке и выложить их на разогретую сковороду в один слой. 3. Жарить быстро, сразу после выкладывания последнего куска начинать переворачивать первую сторону. Когда обе стороны печени подрумянятся, добавить луковые кольца, посолить. 4. Несколько минут помешивая, затем накрыть сковороду крышкой, уменьшив огонь до половины. Тушить ещё 4 минуты, после чего подавать печень с луком горячей. #печень_с_луком #вторые_блюда_из_куриной_печени #печень_жареная #куриная_печень_с_луком #ужин_из_мяса #вторые_блюда 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?