Вегетарианский суп харчо с помидорами — 10 июня 2026 г. в 13:55:28.451
Вегетарианский суп харчо с помидорами Ароматный грузинский суп без мяса, насыщенный томатами, орехами и пряностями, подарит насыщенный вкус даже тем, кто придерживается растительной кухни. ⏱ Готовка: 50 минут | ⭐ Сложность: Низкая Примечание: Для лучшего вкуса выбирайте крупные репчатые луковицы с лёгкой сладостью. Ингредиенты: - помидоры — 3 шт. - лук репчатый — 1 шт. - рис — 100 г - соус ткемали — 50 г - грецкие орехи — 50 г - масло сливочное — 30 г - чеснок — 2 зубчика - хмели-сунели - перец острый - кинза - перец черный свежемолотый - соль Приготовление: 1. Очистить репчатый лук и нарезать его небольшими кубиками. 2. Обжарить лук в сливочном масле в глубокой кастрюле до лёгкой золотистости. 3. В ступке раздавить чеснок, мелко нарезать без семян острый перец и порубить кинзу. 4. Измельчить грецкие орехи ножом до крошки, добавить их к луку вместе с подготовленными специями и травами. 5. Залить в кастрюлю кипяток, всыпать промытый рис и перемешать. 6. Посолить и варить, пока рис не станет мягким. 7. Кратко отварить помидоры, снять кожицу, измельчить мякоть и потушить её в сотейнике пять минут. 8. Ввести в суп хмели‑сунели и соус ткемали, тщательно перемешать. 9. Выключить огонь, дать ароматам соединиться. 10. Снова поставить суп на плиту, добавить получившийся томатный соус и прогреть ещё пять минут. 11. Перед подачей посыпать суп обильной порцией рубленой кинзы и дать настояться несколько минут. #овощной_суп #супы_на_каждый_день #вегетарианские_рецепты #супы_с_крупами #харчо_погрузински #супы 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?