Сметанные рогалики с мармеладной начинкой — 5 июля 2026 г. в 21:00:47.227
Сметанные рогалики с мармеладной начинкой Простой домашний вариант популярного кафе‑рецепта с лёгкой кислинкой мармелада. Плюс – возможность использовать любое тесто по вкусу. 🧺 Подготовка: 30 минут | ⏱ Готовка: 40 минут | ⭐ Сложность: Средняя Примечание: После выпечки дайте рогаликам остыть под полотенцем. Для теста подойдёт песочное, дрожжевое или слоёное тесто. Ингредиенты: - мука — 3.5 стакана - сметана — 1 стакан - мармелад — 200 г ((кусковой)) - масло сливочное — 200 г - сахар — 5 ст.л. - яичный белок — 1 шт. - сода — ½ ч.л. - ванилин Приготовление: 1. Растопить сливочное масло на паровой бане. 2. Убедиться, что остальные ингредиенты находятся при комнатной температуре. 3. Смешать растопленное масло с сахаром и сметаной до однородности. 4. Просеять пшеничную муку вместе с содой, добавить ванилин. 5. Влить немного воды. 6. Замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. 7. Охладить тесто в холодильнике около получаса. 8. Нарезать мармелад кубиками небольшого размера. 9. Переложить тесто на стол, раскатать в пласт толщиной примерно четыре миллиметра. 10. Слегка смазать поверхность теста яичным белком. 11. Разрезать раскатанный пласт на сегменты, исходя из центра. 12. На каждый сегмент выложить кубики мармелада, свернуть в рулет, начиная с более широкой стороны, и выпекать двадцать минут при температуре 200 °C до золотистой корочки. 13. Печь в течение двадцати минут, температура – 200 градусов. #в_духовке #рогалики_на_сметане #выпечка_на_сметане #бездрожжевая_выпечка #рогалики #выпечка 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?