Салат «Цезарь» с креветками и анчоусным соусом — 15 августа 2026 г. в 20:35:54.860
Салат «Цезарь» с креветками и анчоусным соусом Изысканный салат с ароматными креветками, хрустящими гренками и насыщенным соусом, который порадует истинных ценителей вкуса. 🧺 Подготовка: 2 часа 30 минут | ⏱ Готовка: 1 час | ⭐ Сложность: Средняя Примечание: Для соуса используйте острую горчицу. Ингредиенты: - креветки очищенные — 10 шт. - хлеб белый — 200 г - масло оливковое — 100 мл - масло растительное — 40 мл - сыр пармезан — 30 г - чеснок — 3 зубчика - анчоусы — 2 шт. - яйца — 1 шт. - салат ромэн — 1 пучок - мед — 1 ст.л. - лимонный сок — 2 ч.л. - соус вустерский — ½ ч.л. - горчица острая — ½ ч.л. - перец черный молотый - специи Приготовление: 1. Тщательно промойте креветки, очистите их от панцирей и обсушите бумажным полотенцем. 2. Переложите подготовленные креветки в небольшую миску. 3. Сбрызните их лимонным соком, добавьте мёд, щепотку соли, молотый чёрный перец и растительное масло; перемешайте и оставьте мариноваться полчаса. 4. После маринования выньте креветки, промокните их сухой тканью. 5. Разогрейте на сковороде немного масла и обжарьте креветки по две минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки, затем дайте им остыть. 6. Измельчите чеснок, соедините его с оливковым маслом, оставьте настояться 2–3 часа. 7. Нарежьте белый хлеб кубиками и обжарьте их до хрустящей корочки. 8. Выложите гренки на противень, посолите и приправьте любимыми специями. 9. Поставьте противень в разогретую духовку на несколько минут, чтобы гренки стали золотистыми. 10. В отдельной миске взбейте яйцо, постепенно влейте растительное и оливковое масла, добавьте вустерширский соус, острую горчицу, мелко нарезанные анчоусы, лимонный сок, щепотку перца и соли; тщательно перемешайте до однородности. 11. Получившийся соус хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились. 12. Листья ромэна поместите в холодную воду на час, затем слейте воду. 13. Обсушите листья и порвите их на крупные куски. 14. Выложите салатные листья в большую миску, полейте подготовленным соусом и аккуратно перемешайте. 15. По желанию можно слегка натереть готовый салат чесночным маслом для дополнительного аромата. 16. Сверху разложите хрустящие гренки, посыпьте тертым пармезаном, украсьте креветками и слегка сбрызните соусом. #салаты_из_морепродуктов #новогодний_салат_с_креветками #салат_с_рыбой #новогодние_салаты #салат_морской_коктейль #салаты 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?