Свекольный суп с филе хека и болгарским перцем — 24 мая 2026 г. в 12:35:23.985
Свекольный суп с филе хека и болгарским перцем Бюджетный морской продукт превращается в ароматный овощной суп, где сладость свёклы и свежесть перца подчёркивают нежность рыбы. ⏱ Готовка: 1 час 50 минут | ⭐ Сложность: Низкая Примечание: Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и добавив ложку сметаны. Ингредиенты: - филе хека — 500 г ((филе минтая)) - картофель — 3 шт. - свекла — 2 шт. - перец сладкий болгарский — 2 шт. - морковь — 1 шт. - лук репчатый — 1 шт. - лимонный сок — 2 ст.л. - чеснок - зелень - лавровый лист - масло сливочное - перец черный молотый - соль Приготовление: 1. Тщательно промойте филе хека (или минтая) и нарежьте его на кусочки удобного размера. 2. Залейте рыбу холодной водой, поставьте кастрюлю на плиту, снимайте образующуюся пену и доведите до кипения; затем варите под слегка приоткрытой крышкой. 3. Очистите свёклу и натрите её на крупной тёрке. 4. Растопите сливочное масло в сковороде. 5. Выложите натёртую свёклу в сковороду, полейте лимонным соком, чтобы сохранить ярный цвет, и перемешайте. 6. Влейте в сковороду часть рыбного бульона, накройте крышкой и томите свёклу около пятнадцати минут. 7. Очистите болгарский перец, морковь и репчатый лук, нарежьте их небольшими кусочками. 8. Обжарьте подготовленные овощи вместе с измельчённым чесноком в другой сковороде, добавив немного масла. 9. Картофель очистите и нарежьте крупной соломкой. 10. Переложите картофель в кастрюлю с рыбным бульоном, доведите до кипения и варите 10–15 минут до мягкости. 11. В кастрюлю добавьте обе подготовленные обжарки. 12. Приправьте суп солью и молотым чёрным перцем по вкусу, тщательно перемешайте. 13. Продолжайте варить всё вместе ещё 7–10 минут, чтобы вкусы соединились. 14. Снимите кастрюлю с огня, дайте настояться и подавайте. #рыбный_суп #супы_на_каждый_день #свекольник #суп_без_мяса #свекольник_горячий #супы 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?