А у нас сегодня на десерт — Пирог-перевёртыш с ананасом 🍍🍒 Яркий и сочный, просто пра... — 3 августа 2026 г. в 09:57:37.681
А у нас сегодня на десерт — Пирог-перевёртыш с ананасом 🍍🍒 Яркий и сочный, просто праздник вкуса! Готовится в сковороде. Идеально к чаю или кофе в прохладный летний вечер 😋 ▫️Масло сливочное — 120 г ▫️Сахар коричневый — 1/2 стакана ▫️Ананас консервированный (кольца) — 1 банка (≈ 560 г) ▫️Вишня (свежая или консервированная), по желанию — несколько ягод без косточек ▫️Мука пшеничная — 1 стакан ▫️Разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️Соль — 1/4 ч. л. ▫️Яйца крупные — 4 шт. (желтки и белки отдельно) ▫️Сахар — 1 стакан 1️⃣ Духовку разогреть до 180°C. В сковороде (чугунной или с жаропрочной ручкой) на очень слабом огне растопить сливочное масло. Снять с огня, посыпать дно коричневым сахаром. Поверх сахара выложить кольца ананаса, в центры положить половинки вишни. 2️⃣ В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. 3️⃣ Белки взбить до мягких пиков, постепенно добавляя белый сахар, взбить до устойчивых пиков. 4️⃣ Желтки взбить отдельно. Добавить к ним мучную смесь, перемешать. Аккуратно ввести белки. 5️⃣ Залить тесто поверх ананасов, разровнять. Выпекать 30 минут до золотистого цвета. 6️⃣ Дать постоять 5 минут, затем перевернуть на тарелку (накрыть тарелкой сковороду и резко перевернуть). 📌Мой совет: обязательно дайте пирогу постоять 5 минут после духовки, чтобы карамель немного застыла — тогда при переворачивании ничего не прилипнет. Попробуйте, не пожалеете! 😍