Курица, запеченная с картошкой 🍗🥔
Курица, запеченная с картошкой 🍗🥔 Так вы еще точно не готовили✨ Курица маринуется ночь, но активных действий всего 15 минут. Рецепт простой, проверенный. ▫️Куриные голени или бёдра — 4–6 шт. ▫️Вода — 1 л ▫️Соль — 20-25 г ▫️Сахар — 30 г ▫️Розмарин свежий — 2 веточки (или сухой — 1 ч. л.) ▫️Тимьян — 1 ч. л. (сухой) ▫️Лавровый лист — 1–2 шт. ▫️Лимон — 2–3 дольки (можно просто выдавить сок и бросить корочки) ▫️Чёрный перец горошком — 6–8 шт. ▫️Картофель — 5–6 средних клубней ▫️Соль, перец, розмарин — по вкусу ▫️Масло растительное — 1–2 ст. л. 1️⃣ Маринад. В кастрюле довожу до кипения воду (1 л), добавляю соль (20 г), сахар, все травы, лимон, перец. Варю 10 минут, снимаю с огня и остужаю до комнатной температуры. 2️⃣ Заливаю курицу остывшим маринадом, накрываю и убираю в холодильник минимум на 8 часов (удобно оставить на ночь). 3️⃣ Картофель чищу, режу крупными дольками, варю в подсоленной воде 10 минут (до полуготовности). Сливаю, даю обсохнуть, добавляю масло, соль, перец и розмарин. 4️⃣ Выкладываю картофель на противень (застеленный бумагой), поверх раскладываю курицу, предварительно обсушив бумажным полотенцем. Поливаю курицу чуть маслом для румянца. 5️⃣ Запекаю в разогретой до 200°C духовке 20 минут. Если через 20 минут корочка не стала золотистой, добавляю ещё 5–7 минут при 220°C. Ориентируйтесь по своей духовке.