Тайский суп с креветками и лапшой 🇹🇭
Тайский суп с креветками и лапшой 🇹🇭 Тайский суп-лапша с креветками — быстрое и простое приготовление тайской лапши. С креветками, грибами, зеленью, помидорами и пастой том ям. Я большой поклонник том яма и рамена. Так что этот тайский суп с креветками и лапшой — комбинация двух моих любимых вещей, и конечный результат просто восхитителен. Ингредиенты: - 2 упаковки лапши быстрого приготовления - 2,5 стакана воды - 2 стебля лемонграсса, только белая часть, нарезать и отбить - 6 листьев каффир лайма, помять их руками перед добавлением - 5 ломтиков галангала - 1 помидор, порезанный на дольки - 200 г креветок среднего размера, очищенных - Шампиньоны, 3-4 шт, порезанных на кусочки - 3 столовые ложки тайской пасты для том ям. Можно купить на маркетплейсе, я беру такую - market.yandex.ru/cc/BMeYMo - 1 столовая ложка рыбного соуса или по вкусу - 1/4 чашки кокосового молока - 3 столовые ложки сока лайма - листья кинзы для украшения Приготовление: - Приготовим лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния «аль денте». Пакеты с приправами выбросим. Промоем холодной водой и отложим в сторону. - В то же время доведем воду до кипения в другой кастрюле. Добавим лемонграсс, листья каффир лайма, галангал и доведем до кипения, 1 минуту. Добавим помидоры, креветки, грибы и пасту. - Продолжаем варить, пока креветки не проварятся. Добавим рыбный соус и кокосовое молоко. Выключим огонь, добавим лапшу и сок лайма. Хорошо перемешаем. Украсим листиками кинзы. Подаем сразу же. Приятного аппетита! Лемонграсс, листья каффир лайма и галангал можно найти в крупных продуктовых сетях, или можно купить сухие на маркетплейсе (вот такие market.yandex.ru/cc/BMebHs), но их нужно немного дольше проварить, чтобы они дали больше вкуса и аромата. Подписывайтесь на мой блог, чтобы не пропустить интересные рецепты со всего мира!