Рецепты со всего мира | Назар готовит

Согревающий чечевичный суп со специями 🇲🇦 Еще одно согревающее блюдо для осени, и оно точно оправдывает название. Красная чечевица, куриный бульон, томатная паста и целый букет специй (кумин, кориандр, гарам-масала, имбирь, куркума) превращают обычный осенний вечер в уютный ужин. Суп получается густым, ароматным и по-настоящему согревающим, а готовится из простых продуктов, без лишних трат. Пучок свежей кинзы в конце добавляет яркую нотку и не делает блюдо дороже. Ингредиенты: - Красная чечевица - 275-300 г - Растительное масло - Большая луковица, 1 шт. Мелко порубить. - Чеснок, 2 зубчика. Мелко порубить. - Молотый кумин, 1 ч.л. - Молотый кориандр, 1 ч.л. - Гарам-масала, 2 ч.л. Можно купить на рынке, на маркетплейсах или сделать дома, ниже расскажу как. - Молотый имбирь, 1 ч.л. - Моло…

Тайский суп с креветками и лапшой 🇹🇭 Тайский суп-лапша с креветками — быстрое и простое приготовление тайской лапши. С креветками, грибами, зеленью, помидорами и пастой том ям. Я большой поклонник том яма и рамена. Так что этот тайский суп с креветками и лапшой — комбинация двух моих любимых вещей, и конечный результат просто восхитителен. Ингредиенты: - 2 упаковки лапши быстрого приготовления - 2,5 стакана воды - 2 стебля лемонграсса, только белая часть, нарезать и отбить - 6 листьев каффир лайма, помять их руками перед добавлением - 5 ломтиков галангала - 1 помидор, порезанный на дольки - 200 г креветок среднего размера, очищенных - Шампиньоны, 3-4 шт, порезанных на кусочки - 3 столовые ложки тайской пасты для том ям. Можно купить на маркетплейсе, я беру такую - market.yandex.ru/cc/…

Тыквенный крем-суп, который спасёт любой пасмурный день Вот и наступил сезон тыквы и блюд из нее. Лучшее, на мой взгляд, что можно сделать с тыквой в такую погоду, — сварить из неё бархатный крем-суп. Он идеально подходит для пасмурных дней: уютный, тёплый, успокаивающий и легко готовится. Ингредиенты: - Тыква баттернат, 1 шт. Очистить от кожуры и внутренностей, нарезать небольшим кубиком. - Лук, 1 шт среднего размера. Нарезать мелким кубиком. - Куриный бульон или вода, 500-700 мл. Зависит от размера тыквы. - Чеснок, 1 зубчик. Мелко нарубить. - Молотый мускатный орех, щепотка - Тимьян, 1 веточка - Сливки 20%, 100-150 мл - Соль и свежемолотый перец - Растительное масло, 2 ст.л. - Для подачи: сухарики, молотая копченая паприка, базилик Приготовление: - Разогреем кастрюлю на среднем огне,…

Лучшие свиные ребрышки 🇨🇳 Упругие кисло-сладкие ребрышки, перед которым невозможно устоять. Глазированные насыщенным соусом, в котором сладость меда подчеркивает остроту специй. При запекании приправы отдают весь свой аромат и яркость ребрышкам, и вкус получается невероятным. Ингредиенты: - 2 кг свиных ребер, разделенных по косточкам - 6 зубчиков чеснока, нашинковать - Корень имбиря, 10 см, очистить и нашинковать - 2-4 ч.л. сушеных хлопьев чили (смотря насколько вы хотите добавить остроты) - 2 ч.л. сычуаньского перца горошком - 8 шт. звездочек аниса - 8 ст.л. жидкого меда - 600 мл Хереса или вина шаосин, если найдете - 300 мл соевого соуса - 5 ст.л. рисового уксуса - Зеленый лук, 10 стеблей, нашинковать - Куриный бульон, 800 мл Приготовление: - Ставим разогреваться духовку до 180 °C…

+4

Хашбраун с запеченными яйцами засахаренным беконом 🇺🇲 Решил попробовать классический американский завтрак - хашбраун с яйцами и беконом. Выглядит эффектно, понравилось на вкус. Но меня не покидала мысль, что это те же драники, только без муки. А драники мне всё-таки больше по душе: сочнее, мягче и со сметаной ничего лишнего не нужно. Хашбраун получился отличным завтраком, но в сердце мне не запал, вряд ли я буду готовить его еще. Попробуйте и сделайте свой вывод. Ингредиенты: - Картофель, 850 г. Натереть на терке - Лук, 1 шт. Натереть на терке - Кайенский перец - Сливочное масло - Яйца куриные, 6 шт - Масло для жарки - Сахар, 1 ч.л. - Бекон, 6-8 полосок Приготовление: - Духовку разогреваем до 200 °C - Картофель и лук кладем в дуршлаг и отожмем лишнюю влагу. Солим, перчим и заправляем …

Острая, сладкая, хрустящая: курица кунг пао из Китая 🇨🇳 Кунг пао (гунбао) родом из провинции Сычуань, и считается, что своё название блюдо получило в честь должности придворного чиновника династии Цин. Сегодня это одна из самых узнаваемых китайских классик. В ней есть всё сразу: сладость, кислинка, острота чили и характерный пряный «звон» сычуаньского перца. Есть 2 простых секрета приготовление хорошей курицы кунг пао. Первый: курицу перед готовкой на 20 минут оставляют в обычной пищевой соде. Именно она делает мясо таким мягким, как в ресторанных блюдах. Второй: готовить нужно на очень сильном огне и недолго, а соус выпаривать до состояния глянцевой глазури. Ингредиенты: - Куриное филе (грудка или бедро), 500 гр. Нарезать на небольшие кусочки - Пищевая сода, 1.5 ч.л. Соус: - Кукуруз…