🌶️️🌶️🌶️ Аджика абхазская (сырая)
🌶️️🌶️🌶️ Аджика абхазская (сырая) Абхазия 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Перец красный острый – 500 г • Чеснок – 200 г • Грецкие орехи – 100 г • Хмели-сунели – 2 ст. л. • Кориандр молотый – 1 ст. л. • Соль – 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Перец очистите от плодоножек и семян (для меньшей остроты предварительно вымочите 2 часа в холодной воде). 2️⃣ Пропустите перец, чеснок и орехи через мясорубку дважды. 3️⃣ Добавьте специи и соль, тщательно вымешайте. 4️⃣ Разложите по стерильным банкам, храните в холодильнике. ⏱️ Время приготовления: 30 минут 📦 Срок хранения: до 6 месяцев в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Острый перец → смесь острого и сладкого болгарского 50/50 (для мягкой версии) • Хмели-сунели → смесь сушеного чабера, базилика и кориандра 💡 Интересный факт: Слово «аджика» с абхазского переводится просто как «соль». По легенде, чабаны добавляли ее овцам в корм, чтобы те больше пили и лучше набирали вес, а люди распробовали пряную смесь и сделали ее главным соусом Кавказа. Настоящая аджика готовится без единого помидора! #к_мясу #соусы #абхазский #аджика 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите тому, кто любит по-настоящему острое мясо!