🌶️ Соус Цацики
🌶️ Соус Цацики 🇬🇷 Греция 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Греческий йогурт – 250 г • Огурец – 1 шт. • Чеснок – 2 зубчика • Оливковое масло – 1 ст. л. • Уксус винный белый – 1 ч. л. • Свежая мята или укроп – 10 г • Соль и черный перец – по вкусу Приготовление: 1️⃣ Огурец натрите на терке, затем тщательно отожмите лишнюю влагу через марлю или ситечко (это важно для густой текстуры). 2️⃣ Чеснок мелко нарежьте или измельчите в пасту. 3️⃣ Свежую мяту или укроп мелко порубите. 4️⃣ В глубокой миске смешайте йогурт, измельченный чеснок, оливковое масло и винный уксус. 5️⃣ Добавьте отжатый натертый огурец и мелко нарезанную зелень. 6️⃣ Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Перемешайте до однородности. 7️⃣ Перед подачей охладите соус в холодильнике минимум 30 минут. ⏱️ Время приготовления: 15 минут (+ 30 минут на охлаждение) 📦 Срок хранения: 3 дня в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Греческий йогурт → густая сметана или натуральный жирный кефир • Винный уксус → свежевыжатый лимонный сок 💡 Интересный факт: В Греции цацики часто подают как самостоятельную закуску или мезе к узо (традиционному греческому напитку). Этот соус также невероятно популярен в турецкой кухне под названием «дзадзики» и является отличным источником пробиотиков благодаря натуральному йогурту. #к_мясу #универсальный #греческий #соусы #цацики 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите тому, кто любит шашлык, гирос и свежие овощные дипы!