Соус Равигот🌶️🌶️Рецепт:
Соус Равигот🌶️🌶️Рецепт: Ингредиенты: • Майонез (или домашний) – 150 г • Маринованные огурцы – 2 шт. • Каперсы – 1 ст. л. • Лук-шалот – 1 шт. • Эстрагон (тархун) – 10 г • Петрушка – 10 г • Белый винный уксус – 1 ч. л. • Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1️⃣ Мелко-мелко нарежьте огурцы, каперсы, лук и всю зелень. 2️⃣ Смешайте нарезанные ингредиенты с майонезом. 3️⃣ Добавьте уксус, соль и перец. Тщательно перемешайте. 4️ Уберите в холодильник на 30 минут для настаивания. ⏱️ Время приготовления: 10 минут 📦 Срок хранения: 4 дня в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Майонез → густая сметана (для более легкого варианта) • Эстрагон → свежий укроп или кервель 💡 Интересный факт: Равиго — классический французский соус для холодных мясных блюд. Его главное отличие от Тартара — обилие свежих трав и отсутствие вареных яиц. Он отлично «режет» жирность холодного ростбифа или телятины. #к_мясу #универсальный #французский #холодные_закуски #соусы #16 #острота_2 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите тому, кто готовит мясную нарезку!