4️⃣ Тандури
4️⃣ Тандури 🇮🇳 Индия 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Густой йогурт — 200 г • Лимонный сок — 2 ст. л. • Чеснок — 4 зубчика • Имбирь свежий — 15 г • Гарам масала — 2 ч. л. • Паприка копченая — 1 ч. л. • Куркума — 1 ч. л. • Зира молотая — 1 ч. л. • Кайенский перец — 1/2 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Измельчите чеснок и имбирь в пасту. 2️⃣ Смешайте йогурт с лимонным соком и маслом. 3️⃣ Добавьте все специи и тщательно перемешайте. 4️⃣ Вмешайте чесночно-имбирную пасту. 5️⃣ Сделайте надрезы на крылышках для лучшего маринования. ⏱️ Время маринования: 4–24 часа (лучше на ночь) 🔥 Как готовить: Запекать при 220°C 30–35 минут до обугливания краев 🔄 Замена ингредиентов: • Густой йогурт → сметана 20% или греческий йогурт • Гарам масала → смесь кориандра, корицы, кардамона и гвоздики 💡 Интересный факт: Тандури получил свое название от традиционной индийской печи «тандур», где мясо запекается при температуре 400°C. В домашних условиях мы используем максимальную температуру духовки, чтобы получить характерный дымный вкус и ярко-красный цвет. #маринады #к_птице #индийский #тандури 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите фанату пряных блюд!