3️⃣ Терияки
3️⃣ Терияки 🇯🇵 Япония 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Соевый соус — 100 мл • Мирин — 100 мл • Саке (или белое вино) — 50 мл • Сахар — 3 ст. л. • Чеснок — 3 зубчика • Имбирь свежий — 15 г • Кунжут обжаренный — 1 ч. л. Приготовление: 1️⃣ Смешайте соевый соус, мирин, саке и сахар в сотейнике. 2️⃣ Доведите до кипения и уваривайте 5–7 минут до загустения. 3️⃣ Снимите с огня, добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь. 4️⃣ Остудите маринад до комнатной температуры. 5️⃣ Перед подачей посыпьте кунжутом. ⏱️ Время маринования: 2–6 часов 🔥 Как готовить: Запекать при 200°C 35 минут, поливая маринадом каждые 10 минут 🔄 Замена ингредиентов: • Мирин → вода + 1 ст. л. сахара • Саке → обычная вода или куриный бульон 💡 Интересный факт: «Терияки» переводится как «блестящий жареный» — «тери» означает блеск, а «яки» — жарить. Глянцевая корочка создается благодаря сахару в маринаде, который карамелизуется при высокой температуре. #маринады #к_птице #японский #терияки 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю японской кухни!