5️⃣ Как заморозить зелень кубиками (ресторанный метод)
5️⃣ Как заморозить зелень кубиками (ресторанный метод) 💡 Лайфхак №5: Зелень кубиками Проблема: Замороженная зелень слипается в ком, теряет аромат. Решение: 1️⃣ Мелко нарежьте укроп, петрушку, кинзу 2️⃣ Разложите в формочки для льда 3️⃣ Залейте растительным маслом (или растопленным сливочным) 4️⃣ Заморозьте, затем переложите кубики в пакет Как использовать: Бросайте кубик прямо в суп, рагу или на сковороду — масло тает, зелень раскрывает аромат мгновенно! Почему работает: Масло защищает зелень от вымораживания (сублимации) и сохраняет эфирные масла. Кубик = порция на одну кастрюлю супа. Бонус: Так же можно заморозить чеснок в масле — готовая заправка для любых блюд! #лайфхаки #заморозка #зелень #лайфхак 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю готовить!