Клубничный зефир — 17 июня 2026 г. в 11:02:10.054
Клубничный зефир 🍓🤍🍓🤍🍓🤍🍓🤍🍓 Нам понадобится: В дежу: ✅70 г белка ✅70г сахара В сотейник: ✅160 г клубничного пюре ✅200 г сахар ✅100 г сока (у меня добрый яблочный без сахара) ✅50 г инвертный сироп ✅8 г агар (сила 900) Готовим клубничное пюре. Клубнику разморозить и вместе с соком пробить блендером. Перетереть через сито. В сотейнике объединяем необходимые ингредиенты. Сироп варим с момента закипания 4.5 минуты ( варим только по времени термометр не нужен) Параллельно ставим взбиваться меренгу до плотного пика. В готовую меренгу тонкой струйкой вливаем сироп. Массу взбиваем до пещерок. Перекладываем зефирную массу в заранее подготовленный мешок и отсаживаем на поверхность. Даем зефиру созреть 14-24 часов, после чего склеиваем половинки, опудриваем и убираем в герметичный контейнер Рецепт от love_zefir_slv Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов