Рецепт клубничного зефира🥰 — 24 июня 2026 г. в 11:02:06.601
Рецепт клубничного зефира🥰 🍓🤍🍓🤍🍓🤍🍓🤍🍓 Нам понадобится: В чашу миксера: ✅ Белок — 70 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Лимонная кислота — щепотка В сотейник: ✅ Пюре клубники — 200 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Глюкозный сироп — 50 г ✅ Агар — 9 г Заранее приготовьте кондитерский мешок и насадку. Сироп варим до 105 градусов. Порядок действий: 1. Поставить сотейник с ингредиентами на плиту. Параллельно начать взбивать белки. Как только появится пивная шапочка — частями добавлять сахар. 2. Взбивать белки до устойчивых пиков. 3. Если сироп готов, а белки ещё не взбились — убрать сироп в сторону. 4. Перед тем как влить сироп в белки, обязательно подогрейте сироп до появления первых пузырьков. 5. Вливать сироп во взбитые белки и продолжать взбивать до устойчивых пиков. Автор alinka_zefirkaa Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов