ТАРТ С ВИШНЕЙ И НАЧИНКОЙ ИЗ МАСКАРПОНЕ — 24 июля 2026 г. в 11:02:11.863
ТАРТ С ВИШНЕЙ И НАЧИНКОЙ ИЗ МАСКАРПОНЕ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 ⠀ Нам понадобится: Для теста: ✅ 220 г пшеничной муки ✅ 30 г какао (я использовала черное какао, но горькое тоже подойдет) ✅ 125 г холодного сливочного масла ✅ 125 г сахарной пудры ✅ 100 г фундучной муки ✅ 1 среднее яйцо ✅ щепотка соли Смешайте какао, муку, соль, сахар и холодное сливочное масло, затем добавьте яйцо, замесите тесто. Раскатайте тесто до толщины примерно 3 мм, вырежьте кольцо диаметром 22 см, выложите в форму с бортиком и заморозьте минимум на час. Затем выпекайте 25 минут в разогретой до 160°C духовке. ⠀ Для глазури: ✅ 160 г темного шоколада ✅ 15 г растительного масла ✅ 30 г измельченного фундука Растопите шоколад, добавьте масло и хорошо перемешайте. Смешайте измельченные орехи, залейте глазурью перевернутую основу из теста и поставьте в холодильник для застывания. ⠀ Для вишневого компоте: ✅ 250 г вишни (чистый продукт) ✅ 2 столовые ложки сахара ✅ сок 1 лимона Варите все на среднем огне 15 минут. После охлаждения вылейте в форму и поставьте в холодильник. ⠀ Для ганаша: ✅ 200 г темного шоколада ✅ 200 г сливок 33% ✅ 30 г сливочного масла 82,5% Измельчите шоколад и залейте горячими сливками. Хорошо перемешайте, добавьте масло, затем залейте вишневым компотом. Поставьте в холодильник до застывания. ⠀ Для начинки из маскарпоне: ✅ 130 г маскарпоне ✅ 100 г сыра «Филадельфия» ✅ 100 г сливок 33% ✅ 40 г сахарной пудры Смешайте маскарпоне и сыр «Филадельфия» с сахаром. Добавьте сливки и взбивайте 5 минут. Вылейте в силиконовую форму и заморозьте. Извлеките из формы и поместите на тарт. Украсьте вишней. 🍒 Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов