ПИРОЖКИ ПУЗЫРЧАСТЫЕ — 22 августа 2026 г. в 07:02:34.392
ПИРОЖКИ ПУЗЫРЧАСТЫЕ 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 ТЕСТО КАК ПУХ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ Нам понадобится: на 15 больших пирожков ТЕСТО: ✅ Мука — 3 ст. л. (дополнительно) ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Кипяток — 250 мл ✅ Вода прохладная — 250 мл ✅ Дрожжи свежие — 30 г (или 10 г сухих) ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Мука — ~700 г НАЧИНКА (яйцо с луком): ✅ Яйца — 8 шт. ✅ Зелёный лук — 80 г ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Соль — по вкусу НАЧИНКА «ДЕТСКАЯ»: ✅ Ветчина — 100 г ✅ Сыр сулугуни или моцарелла — 80 г ✅ Сливочный сыр — 1 ст. л. ✅ Зелёный лук — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить 3 ст. л. муки, соль, сахар и растительное масло. Влить кипяток, перемешать, затем добавить прохладную воду. 2. Когда масса станет тёплой, добавить дрожжи, перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто. 3. Накрыть тесто и оставить подходить на 1–1,5 часа до увеличения в 2 раза. 4. Для начинки отварить яйца, мелко нарезать. Зелёный лук мелко нашинковать, добавить соль и мягкое сливочное масло, аккуратно перемешать. 5. Для детской начинки смешать ветчину, тёртый сыр, сливочный сыр и зелёный лук. 6. Готовое тесто разделить на 15 равных частей, сформировать шарики, накрыть и оставить на 10–15 минут. 7. Каждый шарик раскатать в тонкий прямоугольник, выложить начинку полоской, свернуть в рулет, хорошо защипывая края. 8. Разогреть сковороду с растительным маслом (масло должно доходить до половины пирожка). 9. Жарить пирожки на среднем огне, сначала швом вниз, до золотистой пузырчатой корочки с обеих сторон. 10. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов