БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ — 2 сентября 2026 г. в 18:02:04.581
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ ⠀⠀ Рулет получается с насыщенным лимонным вкусом и ароматом! Он ни в чём не уступает тортам, только готовится намного быстрее и проще Нам понадобится: Бисквит: ✅5 яиц С1 ✅110 г сахара ✅10 г ванильного сахара ✅100 г пшеничной муки в/с ✅2 г разрыхлителя ✅50 г растительного масла ✅30 г молока ✅20 г лимонного сока ✅цедра одного лимона ✅краситель желтого цвета Яйца взбиваем с сахаром в пышную, светлую массу. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз. Добавляем 2 капли желтого красителя. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яичной массе. Перемешиваем с помощью силиконовой лопатки складывающими движениями снизу вверх. Несколько столовых ложек откладываем в отдельную миску. Добавляем растительное масло и молоко, перемешиваем. Затем добавляем лимонный сок и цедру одного лимона, снова перемшиваем. Добавляем к основной массе, перемешиваем с помощью силиконовой лопатки. Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень, разравниваем и отправляем в разогретую до 160°C духовку на 25 минут. Размер противня 30х40см. Снимаем бисквит с противня и перекладываем на полотенце. Далее аккуратно снимаем пергамент и переворачиваем бисквит так, чтобы корочка была сверху. Пока бисквит теплый сворачиваем его в рулет вместе с полотенцем и оставляем остывать на 30-40 минут. ⠀ Крем: ✅300 г творожного сыра ✅100 г сливок 33% ✅35 - 40 г сахарной пудры В чаше соединяем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и взбиваем с помощью миксера до пышной, однородной массы. Перекладываем крем в кондитерский мешок. Наносим крем на остывший бисквит в виде тонких полосок, а затем разравниваем. Плотно и аккуратно сворачиваем рулет. Можно помогать себе полотенцем. Убираем на несколько часов в холодильник для стабилизации. После стабилизации отрезаем края рулета, чтобы был виден срез. В такой рулет можно добавить любой джем или варенье. Он станет еще вкуснее👍 Возьмите около 200г джема и смажьте бисквит тонким слоем. Затем нанесите крем и сверните рулет. А в т о р: obukhova_tatyana Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов