ЦЫПЛЕНОК табака на мангале🔥 — 7 июля 2026 г. в 09:01:01.702
ЦЫПЛЕНОК табака на мангале🔥 Процесс приготовления этого блюда довольно простой и это даже проще, чем шашлык! Цыплёнок по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным и вкусным. Очень рекомендую попробовать! 🔸Ингредиенты: 🔹Цыпленок - 1 шт. 🔹Лук - 3 шт., луковый сок 🔹Чеснок - 5 зуб. 🔹Сметанa - 80 мл. 🔹Паприка - 1,5 ст. л. 🔹Специи для курицы - по вкусу 🔹Соль, Перец - по вкусу 🔹Калорийность на 100гр - 233 ккал. 🔸Приготовление: 1️⃣Нам понадобится, во-первых, сам цыплёнок, свежий и охлаждённый — то, что нужно. Во-вторых, подготовьте ингредиенты для маринада. Возьмите несколько ложек сметаны, из трёх головок лука отожмите сок, зубчики чеснока пропустите через давилку, специи по вашему вкусу. 2️⃣Цыплёнка промойте в воде, промокните тушку бумажными салфетками. 3️⃣Разрежьте грудину птицы вдоль пополам. 4️⃣Выложите кожей вверх на доску и отбейте кулинарным молоточком грудку, ножки, крылья и т.д. При отбивании кулинарным молотком следует постараться сделать тушку одинаковой толщины, так она лучше и равномернее приготовится. 5️⃣После отбивания выложите цыплёнка в широкую емкость. Добавьте все ингредиенты для маринада: сметана, луковый сок, немного чеснока, специи, соль. 6️⃣Перемешайте, втирая маринад в мясо. Оставьте полежать 30-40 минут, пока разжигаете уголь. 7️⃣Заверните цыплёнка сначала в пекарскую бумагу. Потом в несколько слоев фольги. Зажмите цыплёнка в сетке и несите на мангал! 8️⃣Уголь сначала нужен самый слабый — распределите его по периметру мангала, этого будет достаточно. Цыплёнок должен томиться 40-60 минут! 9️⃣ Томлёного цыплёнка разверните, переложите обратно на решётку без фольги и бумаги, а угля на мангале добавьте, но не очень-то там старайтесь! Потому что птица, фактически, готова! Дайте ей над огнем постоять минуту-две с каждой стороны, и она приобретёт волшебную корочку прекрасного цвета. 🔟Мясо получается очень сочным и нежным! Подавайте на стол со свежими овощами, салатами, томатным соусом. Цыпленок табака на мангале готов. Приятного аппетита! #курица #шашлык