Вот это была импровизация! За 20 минут — торт на столе, и такой вкусный, что гости прос...
Вот это была импровизация! За 20 минут — торт на столе, и такой вкусный, что гости просили рецепт. Назвала его «Выручалка», потому что именно он спас меня, когда нужно было срочно удивить. Мягкий бисквит, нежный крем, сверху варёная сгущёнка — ну просто восторг! ТОРТ «ВЫРУЧАЛКА» Быстрый и очень нежный торт с мягким бисквитом, сливочным кремом и любимой варёной сгущёнкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сгущённое молоко — 380 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Мука — 140 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема: ✅ Сливки 33% — 400 мл ✅ Сахарная пудра — 110 г Для пропитки и украшения: ✅ Молоко — по вкусу ✅ Варёная сгущёнка — для декора ✅ Обрезки от коржа — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соедините сгущёнку, яйца и ванильный сахар. Хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и снова тщательно размешайте. 2. Вылейте тесто на смазанный маслом противень. Выпекайте при 180°C около 20 минут до золотистого цвета. 3. Взбейте сливки до лёгкой пены, добавьте сахарную пудру, аккуратно перемешайте и взбейте до пышного крема. 4. Готовый корж остудите, обрежьте края (их отложите для декора), затем разрежьте корж на 2 пласта. 5. На тарелку выложите нижний корж, пропитайте молоком, распределите половину крема. Накройте вторым коржом, снова пропитайте и покройте кремом весь торт сверху и по бокам. 6. Украсьте края и верх тёртыми обрезками и варёной сгущёнкой. Уберите в холодильник минимум на 2 часа. СОВЕТЫ: - Для более насыщенного вкуса добавьте в крем щепотку ванилина. - Если крем кажется слишком жидким, охладите его 15–20 минут перед нанесением на коржи. НАШИ КАНАЛЫ: