Булочки получаются такими мягкими и воздушными, что не успевают остыть — сразу исчезают...
Булочки получаются такими мягкими и воздушными, что не успевают остыть — сразу исчезают! Я делала с яблочным повидлом, но можно и с вишнёвым, и с абрикосовым — всё будет вкусно. Обязательно приготовьте! ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ Нежнейшее тесто, ароматная начинка и аппетитная румяная корочка. Эти булочки хочется есть снова и снова! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молоко тёплое — 200 мл ✅ Сахар — 80 г ✅ Сухие дрожжи — 1 ст.л. ✅ Яйца — 2 шт. (1 желток — на смазку) ✅ Сливочное масло — 70 г ✅ Соль — щепотка ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ✅ Мука — 450–460 г Для начинки: ✅ Повидло — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавьте 2 ч.л. сахара, дрожжи и 4 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут. 2. В опару добавьте 1 яйцо и 1 белок, растопленное масло, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте. 3. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час. 4. Разделите тесто на 10 равных частей. Сформируйте булочки с повидлом, выложите на противень, накройте и дайте постоять 20 минут. 5. Смажьте булочки желтком, смешанным с 2 ч.л. воды. Выпекайте при 180°C около 25 минут. СОВЕТЫ: • Используйте густое повидло — так начинка не вытечет при выпечке. • Сразу после духовки смажьте булочки сливочным маслом — они станут ещё нежнее. НАШИ КАНАЛЫ:
Канал в каталоге Максиметера
4 207 подписчиков · Еда и рецепты