Нежный, рассыпчатый курник с сочной начинкой — находка для тех, кто любит домашнюю выпе...
Нежный, рассыпчатый курник с сочной начинкой — находка для тех, кто любит домашнюю выпечку с душой. Тесто лёгкое в приготовлении, а аромат после выпекания просто завораживает. Готовьте — и наслаждайтесь семейным уютом за столом! САМЫЙ УДАЧНЫЙ КУРНИК Нежное тесто и сытная начинка в классическом курнике — идеальный пирог для домашнего обеда или ужина. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: ✅ Сметана — 250 г ✅ Сливочное масло — 125 г ✅ Майонез — 2 ст.л. ✅ Соль — ½ ч.л. ✅ Сода — ⅓ ч.л. ✅ Мука — 400 г Для начинки: ✅ Куриное мясо — 350 г ✅ Лук (крупный) — 1 шт. ✅ Картофель — 2 шт. ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Вода — 20 мл Для смазки: ✅ Яичный желток — 1 шт. ✅ Вода — 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешайте сметану, растопленное сливочное масло, майонез, соль и соду. Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое песочное тесто. Уберите в холодильник на время приготовления начинки. 2. Куриное мясо, картофель и лук нарежьте кубиками. Добавьте измельчённый чеснок, посолите, поперчите, влейте воду и хорошо перемешайте. 3. Разделите тесто на две части — одна чуть меньше. Большую часть раскатайте и выложите на противень, формируя основу. Сверху равномерно распределите начинку. Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог, плотно защипнув края. В центре сделайте отверстие и влейте немного воды. Смажьте поверхность желтком, смешанным с водой. 4. Выпекайте при 180°C около 45–50 минут до румяной корочки. СОВЕТЫ • Для более яркой корочки смазывайте пирог желтком несколько раз во время выпекания. • Подавайте курник с лёгким салатом или свежими овощами. НАШИ КАНАЛЫ:
Канал в каталоге Максиметера
4 207 подписчиков · Еда и рецепты