Сперва думала: «просто булочки…», а получилось — нежное чудо! Тесто пушистое, начинка с...
Сперва думала: «просто булочки…», а получилось — нежное чудо! Тесто пушистое, начинка сливочная, а запах — как в детстве у бабушки на кухне. Очень рекомендую, особенно с чаем! СМЕТАННЫЕ БУЛОЧКИ Эти булочки — нежные, пушистые и невероятно вкусные! Идеальный десерт для чаепития или сладкого перекуса. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Молоко – 250 мл ✅ Сахар – 70 г ✅ Яйцо – 1 шт. ✅ Дрожжи – 7 г ✅ Мука – 460 г ✅ Сливочное масло – 60 г ✅ Соль – 0,5 ч. л. Для начинки: ✅ Сметана (от 20%) – 300 г ✅ Сахар – 50 г ✅ Кукурузный крахмал – 1 ч. л. ✅ Экстракт ванили – по вкусу Для смазки: ✅ Желток – 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи. 2. Добавьте яйцо, муку и соль. Слегка перемешайте. 3. Введите мягкое сливочное масло и замесите мягкое, эластичное тесто. 4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. 5. Для начинки смешайте сметану, сахар, кукурузный крахмал и ваниль до однородности. 6. Подошедшее тесто разделите на 14 частей, скатайте в шарики и выложите на противень. 7. Накройте плёнкой и полотенцем, оставьте ещё на 40 минут. 8. В центре каждой булочки сделайте углубление, наколите вилкой. 9. Смажьте булочки желтком и выложите в углубление начинку. 10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистого цвета. СОВЕТЫ: - Чтобы булочки остались мягкими, храните их в закрытом контейнере. - Для интересного вкуса можно посыпать начинку корицей или дроблёным орехом перед выпечкой. НАШИ КАНАЛЫ:
Канал в каталоге Максиметера
4 207 подписчиков · Еда и рецепты