КАК СОЕДИНИТЬ ИНДЕЙКУ И ГРУШУ ДЛЯ ОСЕННЕГО УЖИНА?
КАК СОЕДИНИТЬ ИНДЕЙКУ И ГРУШУ ДЛЯ ОСЕННЕГО УЖИНА? Осенний вечер станет намного уютнее, если приготовить сытный теплый салат с нежным мясом и сочными фруктовыми нотками. На 2 порции Время: 30 минут Ингредиенты: • филе индейки — 300 г • спелая груша — 1 шт. • микс салата — 100 г • грецкие орехи — 40 г • оливковое масло — 3 ст. л. • лимонный сок — 1 ст. л. • мёд — 1 ч. л. • зернистая горчица — 1 ч. л. • соль — по вкусу • черный перец — по вкусу Как приготовить: 1. Промыть филе индейки, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить мясо по вкусу. 2. Разогреть на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить индейку на среднем огне до золотистой корочки в течение 10-12 минут, периодически помешивая. 3. Спелую грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими слайсами. 4. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде в течение 3 минут, затем крупно порубить ножом. 5. Приготовить заправку: в небольшой пиаре смешать оставшееся оливковое масло, лимонный сок, мёд и зернистую горчицу до однородности. 6. На плоские тарелки выложить чистый микс салата, сверху распределить слайсы груши и теплые кусочки индейки. 7. Полить салат приготовленной заправкой и щедро посыпать обжаренными грецкими орехами перед подачей. Грушу лучше выбирать плотную, но спелую, чтобы слайсы держали форму и не размягчались от теплого мяса. Какой ваш любимый соус для теплых салатов с птицей?