КАК ОБЪЕДИНИТЬ СЛАДКУЮ ТЫКВУ И ХРУСТЯЩИЙ БЕКОН В ИДЕАЛЬНЫЙ ТЕПЛЫЙ САЛАТ?
КАК ОБЪЕДИНИТЬ СЛАДКУЮ ТЫКВУ И ХРУСТЯЩИЙ БЕКОН В ИДЕАЛЬНЫЙ ТЕПЛЫЙ САЛАТ? Осенний ноябрьский день требует сытных и согревающих блюд, в которых сладковатая печеная мякоть встречается с солоноватым хрустящим мясом. На 2 порции Время: 40 минут Ингредиенты: • тыква очищенная — 300 г • бекон сырокопченый — 80 г • салатный микс — 70 г • тыквенные семечки — 20 г • масло оливковое — 2 ст. л. • уксус бальзамический — 1 ч. л. • соль — по вкусу • черный перец — по вкусу Как приготовить: 1. Нарезать очищенную тыкву небольшими кубиками размером около двух сантиметров, выложить на противень с пергаментом, полить половиной оливкового масла, посолить и поперчить. 2. Запекать тыкву в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут до мягкости и легких подпалин. 3. Нарезать полоски бекона поперек на небольшие кусочки и обжарить на сухой сковороде на среднем огне до хрустящего состояния примерно 5-7 минут. 4. Подсушить тыквенные семечки на сухой сковороде в течение 2 минут до появления орехового аромата. 5. Приготовить заправку, смешав оставшееся оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем. 6. Выложить на тарелки салатный микс, добавить теплую запеченную тыкву, хрустящий бекон и посыпать тыквенными семечками. 7. Полить салат заправкой непосредственно перед подачей на стол в теплом виде. Подавать блюдо сразу после сборки, пока тыква и бекон сохраняют контраст температур. Вместо салатного микса допустимо использовать шпинат или рукколу. Какое любимое осеннее сочетание чаще всего появляется на домашнем столе?