Очень вкусный нежный и воздушный десерт с клубникой — 24 августа 2026 г. в 18:57:23.033
Очень вкусный нежный и воздушный десерт с клубникой Для основы: Яичные белки - 200 гр Сахар - 300 гр Соль щепотка Крахмал - 35 гр Лимонный сок- 1 ст.л. Для крема: Сливки 33% - 260 мл Сахарная пудра - 25 гр Творожный сыр - 300 гр В миске взбиваем яичные белки и соль, буквально 2 минуты. Добавим Сахар и взбиваем минут 5-6 до пиков. Добавим сок лимона и перемешиваем миксером. Просеиваем крахмал и лопаткой аккуратно перемешиваем до однородной массы. Распределяемых по противню застеленному пергаментом и выпекаем 45 минут при температуре 150 градусов. Размер противня 40*35 см. Готовый меренговый корж достаем, перекладываем на решетку и даем остыть. Для крема взбиваем холодные сливки и сахарную пудру, добавим творожный сыр и перемешаем. Смазываем кремом корж, выкладываем дольки клубники и сворачиваем корж в рулет. Украшаем розочками из крема и отправляем на 2 часа в холодильник. Далее украшаем клубникой. Нарезаем наш меренговый рулет и подаем с чаем. Это очень вкусно.