Друзья, все вопросы вижу. Про фитиновую кислоту и замачивание круп/орехов обязательно н... — 4 мая 2026 г. в 13:19:21.242
Друзья, все вопросы вижу. Про фитиновую кислоту и замачивание круп/орехов обязательно напишу. Тема обросла мифами, так что разберем по фактам: что там на самом деле происходит с нутриентами. А пока вопрос: нужен пост про картофель фри дома? Могу рассказать, как с помощью простых знаний химии (манипуляции с крахмалом и температурой) сделать его хрустящим снаружи и мягким внутри, используя минимум масла. Просто, вкусно и без лишних сложностей. Если интересно, давайте огонёчки (блогер я или кто? 😁).