Осенний тыквенно-апельсиновый кекс
Осенний тыквенно-апельсиновый кекс Вам понадобится Для бисквита: • мука - 280 г • разрыхлитель - 12 г • корица - 1 ч.л. • шафран - 0,5 ч.л. • мускатный орех - 0,5 ч.л. • сахар - 220 г • ванильный сахар - 10 г • масло сливочное - 140 г • яйца - 2 шт. • йогурт (или кефир) - 120 мл • тыквенное пюре - 240 г • грецкие орехи - горсть • сушеные ягоды по желанию - горсть (на видео брусника) Для крема: • сметана • творожный сыр • сахарная пудра Приготовление: 1️⃣ Тыкву чистим, нарезаем на кусочки, запекаем в духовке, затем пюрируем 2️⃣ Смешиваем все ингредиенты (кроме муки) до однородности ❗️Яйца с сахаром можно предварительно взбить с помощью миксера до пышной массы 3️⃣ Соединяем сухие и влажные ингредиенты и замешиваем однородное тесто 4️⃣ Добавляем нарубленные орехи и ягоды 5️⃣ Перекладываем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой) 6️⃣ Даем остыть до комнатной температуры 7️⃣ Для крема смешиваем все ингредиенты в одной емкости ❗️Количество пудры регулируем по вкусу до нужной сладости, количество сметаны / сыра - до нужной консистенции 8️⃣ Украшаем кекс кремом Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео olga_food_blogger Секрет Повара🧑🍳 | #выпечка | #десерт