🍬 Без сахара» — ещё не значит без сладких добавок
🍬 Без сахара» — ещё не значит без сладких добавок Покупаете «полезный» батончик, гранолу или йогурт, а в составе нет слова «сахар»? Не спешите радоваться. Производители могут использовать другие названия, которые звучат безобиднее. Вот что должно насторожить: 🔸 глюкоза, фруктоза, декстроза, мальтоза; 🔸 патока и меласса; 🔸 инвертный сахар; 🔸 кукурузный, рисовый, финиковый и другие сиропы; 🔸 мёд, нектар агавы; 🔸 кокосовый и тростниковый сахар; 🔸 концентрат фруктового сока; 🔸 ячменный или рисовый солод. Натуральное происхождение не превращает такую добавку в «полезный сахар». Мёд, сироп топинамбура, агава и кокосовый сахар тоже относятся к источникам свободных сахаров. Где сахар встречается неожиданно? 🥣 в граноле и мюсли; 🥛 во фруктовых йогуртах; 🥤 в растительных напитках; 🍅 в кетчупе и готовых соусах; 🍞 в хлебе и выпечке; 🍫 в протеиновых и фитнес-батончиках; 🥫 в некоторых консервах и готовых блюдах. А что означает надпись «без сахара»? Продукт может содержать подсластители или сахарные спирты: — эритрит; — ксилит; — сорбит; — мальтит; — изомальт; — маннит; — лактит. Это не обычный сахар. Они обычно содержат меньше калорий и слабее влияют на уровень глюкозы, но некоторые из них могут вызывать вздутие и послабление кишечника — особенно при употреблении в большом количестве. Поэтому съедать целую упаковку конфет «без сахара» всё равно не лучшая идея 😄 FDA о сахарных спиртах Аспартам, сукралоза, сахарин, ацесульфам калия и стевия — это подсластители, а не скрытые названия сахара. Их важно рассматривать отдельно. Как быстро проверить продукт? ✅ Посмотрите первые 3–5 ингредиентов — в начале списка находятся компоненты, которых в продукте больше всего. ✅ Проверьте, не добавлено ли сразу несколько сладких компонентов: например, сироп, мёд и концентрат сока. ✅ Не ориентируйтесь только на надписи «фитнес», «натуральный» и «полезный». ✅ Помните: цельные фрукты нельзя приравнивать к сиропам или фруктовому соку. ВОЗ не относит сахар, естественно содержащийся в свежих фруктах и молоке, к свободным сахарам. Рекомендации ВОЗ Не нужно бояться каждого грамма сахара. Гораздо важнее понимать состав продукта и количество сладкого в рационе в целом. А какое необычное название сахара встречалось вам? Делитесь в комментариях — соберём список продуктов, которые только притворяются полезными 👇