ЗАКВАСКА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ И РЖАНОЙ МУКИ ДЛЯ ХЛЕБА.
ЗАКВАСКА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ И РЖАНОЙ МУКИ ДЛЯ ХЛЕБА. 🍞Ставим закваску: 30гр ржаной муки 30 гр воды Перемешиваем в стеклянной банке. Хорошо выравниваем края и верх. Накрываем крышкой, оставляем на столе на сутки. Через сутки 👇 🍞Второй день- первое кормление: 30 гр этой закваски 30 гр воды, перемешиваем, 30 гр муки ржаной. В чистую банку! Перемешиваем. Накрываем крышкой, оставляем на столе. 🍞Точно так же повторяем 5 дней. 30 закваски+30 воды+30 муки = кормим так 6 дней. Со дня как поставили. 🍞На 7 день с начала создания закваски мы можем перевести её в пшеничную Для этого возьмём: 15 гр закваски, 30 мл воды 30 гр пшеничной муки, перемешали и так же под крышку, закрутили и оставили на сутки. На следующий 8 день повторяем процесс. И на 9 день у вас уже пшеничная закваска готова. Для хлеба подойдут оба вида закваски Всё остатки закваски мы выкидываем. 🚩Хранится закваска в холодильнике. Перед тем как печь хлеб, утром вы её кормите: 10гр закваски 30 гр муки 30 гр воды Вечером готово #шафран_хлеб