ШС

Шеф-повар своего тела

Еда и рецепты · 16 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

Как сделать огромную тарелку еды и уложиться в калории? 🥗

Как сделать огромную тарелку еды и уложиться в калории? 🥗 👇 Представьте ужин на дефиците. Что выберете? 1️⃣ Маленькую порцию — лишь бы вписаться в КБЖУ 2️⃣ Большую тарелку еды, которую действительно приятно есть 3️⃣ Мне главное — белок и калории, объём не так важен Я однозначно за 2️⃣. И здесь мне очень помогает принцип объёмного питания (Volume Eating). Смысл простой: не обязательно уменьшать тарелку до размеров блюдца. Можно увеличить объём еды за счёт продуктов, в которых относительно мало калорий. Например, вместо того чтобы добавлять ещё 100 г риса, можно увеличить порцию овощами, зеленью, грибами или кабачком. Тарелка становится больше, а калорийность растёт совсем не так быстро. 🥒 Мои любимые продукты для этого: • кабачки и цукини • огурцы и помидоры • цветная капуста • капуста и зелень • грибы • ягоды • нежирный творог и яичные белки 🔥 А теперь несколько кухонных фишек. 1️⃣ Кабачок в фарш Натрите кабачок и добавьте в фарш. Котлеты получаются сочнее, а готового блюда становится больше. 2️⃣ Овсянка-гигант К обычной порции овсянки добавьте немного яичных белков в конце приготовления и хорошо взбейте венчиком. Каша становится заметно пышнее, а белка — больше. 3️⃣ Рис + цветная капуста Смешайте готовый рис с мелко измельчённой и приготовленной цветной капустой. Получается большая тарелка гарнира, но калорийность на тот же объём будет ниже. 💡 И вот что мне нравится в этом подходе: На дефиците не обязательно постоянно ходить голодным и смотреть на маленькую тарелку с тремя кусочками курицы. Можно научиться собирать большие, вкусные и сытные порции, контролируя их калорийность. Я сам сейчас экспериментирую с такими приёмами и буду дальше показывать те, которые реально работают на моей кухне. 👇 А вы используете объёмное питание? Какой продукт больше всего помогает вам увеличить порцию без лишних калорий? 👨‍🍳 Шеф-повар своего тела Худею, тренируюсь и проверяю всё на себе — без идеальной картинки и жёстких ограничений. #лайфхаки #объемноепитание #похудение #кбжу #питание #кухня #зож #шефповарсвоеготела