Как сохранить зелень свежей? 🌿
Как сохранить зелень свежей? 🌿 У молодой зелени короткий сезон, и везде он разный. Так что если видите на рынке пучок зелени, которую давно хотели попробовать, смело берите — потом уже не будет. ➡ Чтобы точно её съесть (а не забыть в холодильнике на неопределённый срок), рекомендую сразу её промыть, хорошо просушить (с помощью центрифуги или бумажного полотенца) и подготовить к хранению. Я использую несколько вариантов: 🔥 поставить букетом в стакан с водой — отлично подходит для кинзы, петрушки, укропа, мяты и зелёного лука; 🔥 сложить в герметичный контейнер или пакет с бумажным полотенцем — удобно для салатов, шпината, руколы, щавеля; 🔥 обернуть слегка влажным полотенцем и убрать в холодильник — хороший вариант для базилика и нежной зелени, которая быстро вянет; 🔥 мелко нарезать и заморозить в форме зелёных кубиков (с водой или оливковым маслом). И, конечно, мой любимый способ — сразу сделать заготовки! Вафли, зелёные блинчики, ароматная соль, песто и другие соусы — всё это потом очень спасает в будни, когда лень что-то покупать, мыть и нарезать. В статье оставила несколько рецептов⤵ Читать подробнее Уже открыли сезон молодой зелени? ❤️ - даааа! 🔥 - только собираюсь