УГЛЕВОДАМ - НЕТ, БЕЛКУ - ДА:
УГЛЕВОДАМ - НЕТ, БЕЛКУ - ДА: НОВЫЕ ДИЕТОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ. Ожирение, вызванное насыщенной углеводами едой стало угрозой для США и на днях, министр здравоохранения Кеннеди опубликовал новые диетологические рекомендации. Они радикально отличаются от прежних. По сути, ту самую «пирамиду питания» перевернули с ног на голову. Давно пора было. Польза низкоуглеводной стратегии питания стала очевидной и доказана уже очень давно. Множество популяционных и клинических исследований продемонстрировали, что ожирение, сердечно-сосудистые заболевания (гипертония, инфаркты, инсульты, атеросклероз), оксидативный стресс, хроническое воспаление развиваются не столько от жиров, сколько от высокоуглеводного рациона. Как нам рекомендуется питаться в 21 веке? Больше белка. В 1.5-2 раза больше, чем было ранее. Сейчас это 1.2-1.6 г на кг веса. Больше цельных продуктов - овощи, крупы, фрукты, цельнозерновые, мясо, молочка. Резкое ограничение/исключение ультрапереработанных продуктов и добавленного сахара. Если кратко, то можно рекомендации американцев свести к следующему: резко ограничить углеводы (особенно «ультрапереработку»), расширить рацион полезных жиров, клетчатки, белка, натуральных продуктов; ограничить/исключить алкоголь. А на наших диабетических форумах банят за пропаганду низкоуглеводного питания!