С

Сковородка

Еда и рецепты · 18 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Домашние ватрушки 🍰

Домашние ватрушки 🍰 Мягкое дрожжевое тесто, нежная творожная начинка и хрустящая сладкая посыпка — идеальная выпечка к чаю ☕️ 🛒 Ингредиенты: Для теста: • Тёплое молоко — 100 мл • Тёплая вода — 140 мл • Дрожжи — 1,5 ч. л. • Сахар — 4 ч. л. • Соль — ½ ч. л. • Подсолнечное масло — 30 мл • Мука — 380–400 г Для творожной начинки: • Творог — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 80 г Для штрейзеля: • Мягкое сливочное масло — 80 г • Сахар — 100 г • Мука — 100 г 👨‍🍳 Как готовить: 1. Соедините тёплое молоко и воду, добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на несколько минут. 2. Влейте растительное масло, добавьте соль и постепенно подсыпайте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. 3. Накройте миску и оставьте тесто в тёплом месте, чтобы оно увеличилось в объёме. 4. Для начинки смешайте творог, яйцо и сахар до однородности. 5. Для штрейзеля перетрите мягкое сливочное масло с сахаром и мукой в крошку. 6. Разделите тесто на порции, сформируйте шарики и выложите на противень. В центре каждой заготовки сделайте углубление. 7. Заполните углубления творожной начинкой и посыпьте ватрушки штрейзелем. 8. Выпекайте в заранее разогретой духовке до румяного цвета. Время и температуру подберите с учётом особенностей своей духовки. 💡 Совет: если творог влажный, слегка отожмите его, чтобы начинка не растекалась. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!