Вак-бэлиш с говядиной 🥐
Вак-бэлиш с говядиной 🥐 Румяные татарские пирожки с сочной мясной начинкой и картофелем — отличный вариант для сытного домашнего перекуса. Тесто на кефире получается мягким, а начинка — ароматной и нежной. 🛒 Ингредиенты: Для теста: • Мука — 370 г • Кефир — 250 мл • Сливочное масло, растопленное — 80 г • Соль — ½ ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Пищевая сода — ½ ч. л. Для начинки: • Говядина — 350 г • Картофель — 4–5 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Соль и перец — по вкусу • Сливочное масло, растопленное — 40 г • Яйцо — для смазывания • Куриный или говяжий бульон — по необходимости 👨🍳 Как готовить: 1. Влейте в кефир растопленное сливочное масло, добавьте соль, сахар и соду. Постепенно подсыпьте муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Накройте его и оставьте на 15–20 минут. 2. Для начинки нарежьте говядину, картофель и лук небольшими кубиками. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. 3. Разделите тесто на порции, раскатайте лепёшки и выложите в центр начинку. Защипните края, оставив сверху небольшое отверстие для бульона. 4. Переложите заготовки на противень, смажьте яйцом и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте до румяной корочки и готовности начинки. 5. В процессе выпечки при необходимости влейте в отверстия немного горячего бульона, чтобы начинка получилась особенно сочной. Перед подачей добавьте в каждый пирожок немного растопленного сливочного масла. 💡 Совет: размер кубиков начинки лучше делать небольшим — так мясо и картофель успеют равномерно приготовиться. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!
Канал в каталоге Максиметера
2 035 подписчиков · Еда и рецепты