Домашние вареники с картошкой 🥟 — 12 августа 2026 г. в 04:35:28.943
Домашние вареники с картошкой 🥟 Мягкое тесто на кефире и сытная картофельная начинка — домашний обед, который легко адаптировать для всей семьи. Для детской порции бекона кладите немного из-за его солёности. 🛒 Ингредиенты: • Картофель — 1 кг • Лук — 2 шт. • Бекон — 200 г • Мука — 600 г • Кефир — 100 мл • Вода — 200 мл • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло — 30 г • Сметана — 100 г • Соль — по вкусу 👨🍳 Как готовить: 1. Картофель очистите, нарежьте и отварите до мягкости. Слейте воду и разомните в пюре. 2. Бекон и лук мелко нарежьте. Обжарьте до готовности, затем часть смеси добавьте к картофелю. 3. Для теста смешайте кефир, воду и яйцо. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Накройте его и оставьте на 15–20 минут. 4. Разделите тесто на части, раскатайте тонко и вырежьте кружочки. 5. Выложите в центр каждого кружочка картофельную начинку, защипните края. 6. Опускайте вареники в кипящую воду небольшими порциями. После всплытия варите ещё 2–3 минуты. 7. Готовые вареники подайте со сливочным маслом, сметаной и оставшимся луком с беконом. Для ребёнка начинку и добавки можно сделать менее солёными. 💡 Совет: маленькие вареники удобнее есть детям — они быстрее провариваются и хорошо помещаются на детской тарелке. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!