Те самые английские булочки-стаканчики, которые взрывают Reels и Pinterest 🤤 — 24 августа 2026 г. в 09:53:16.126
Те самые английские булочки-стаканчики, которые взрывают Reels и Pinterest 🤤 Это йоркширские пудинги. Выглядят как кулинарный шедевр, а готовятся из трех базовых ингредиентов, которые прямо сейчас есть у вас в холодильнике. Главная фишка — внутри они получаются полыми, с хрустящими краями. Британцы поливают их мясным соусом, но они идеальны и под творожный сыр с рыбой, и под сладкие ягоды. Пропорции строго в граммах (сохраняйте, чтобы не потерять): • Мука — 140 г • Яйца — 200 г (примерно 4 шт) • Молоко — 200 г • Щепотка соли • Растительное масло (по чуть-чуть в формочки) Как делать, чтобы точно поднялись: Взбиваем яйца с мукой и солью до густой пасты, потом постепенно вливаем молоко. Даем тесту «отдохнуть» минут 30 на столе. Включаем духовку на 230 °C. В форму для маффинов капаем масло (по чайной ложке) и ставим в духовку на 10 минут. Масло должно раскалиться! Быстро достаем форму, разливаем тесто (оно сразу зашипит) и возвращаем в духовку на 20 минут. ⚠️ Главное правило: вообще не открывайте духовку первые 15 минут, иначе пудинги мгновенно опадут и магии не случится. Кто пробовал готовить? Голосуйте ниже, с чем бы съели 👇