Шпаргалка по свежести: как за 10 секунд отличить хорошие продукты от плохих?
Шпаргалка по свежести: как за 10 секунд отличить хорошие продукты от плохих? Поход в магазин или на рынок — это всегда лотерея, если не знать, на что обращать внимание Я и сама не раз так попадала на тухлятину, и вот тут даже вам жаловалась😁 Поэтому решила разобраться в вопросе и собрала нам главные правила проверки птицы, рыбы и яиц, которые помогут вам избежать испорченных продуктов Признаки свежести птицы Кожа: сухая и гладкая. Цвет — желтоватый, местами с розоватым оттенком Мясо: плотное и упругое. У кур и индеек оно должно быть светло-розовым, у гусей и уток — красным Текстура: мышечная ткань слегка влажная, но ни в коем случае не липкая Возраст: у молодой птицы кожа нежная и белая, а жир светлый ⚠️ Опасные знаки: зеленоватые или синеватые пятна под крылышками, а также мокнущие перья говорят о том, что птица старая или уже испортилась Признаки свежести рыбы и морепродуктов Чешуя: гладкая, чистая, блестящая и плотно прилегающая к телу Брюшко: ровное, не раздутое Жабры: без слизи, светло- или темно-красного цвета, с чистым рыбным запахом Проверка нажатием: если надавить пальцем на мясо, ямочка должна мгновенно исчезнуть Тест с водой: свежая рыба всегда тонет при погружении в воду Креветки: у свежезамороженных креветок хвост обязательно должен быть загнут☝🏻 Прямой хвост означает, что креветка умерла еще до заморозки. В пачке не должно быть отвалившихся усов и хвостов Признаки свежести яиц Внешний вид: скорлупа свежего яйца всегда матовая. Глянцевая поверхность — признак того, что яйцо уже полежало На просвет: если поднести яйцо к источнику света, оно должно просвечивать равномерно. Внутри не должно быть темных пятен Домашний тест: опустите яйцо в стакан воды (500 мл воды + 1 ст. л. соли): 📎Тонет — абсолютно свежее 📎Плавает посередине — средней свежести, нужно использовать быстрее 📎Всплывает — испорчено (из-за накопившегося внутри воздуха), есть его нельзя Сохраняйте ❤️ А вы нарывались на несвежие продукты в магазинах? И есть у вас свои методы проверки?