Малиновый чизкейк без выпечки — 5 сентября 2026 г. в 03:02:28.126
Малиновый чизкейк без выпечки Основа: · Печенье (крекерное или песочное) — 150 г (измельчить в крошку) · Сливочное масло — 70 г (растопить) Начинка: · Сливочный сыр (типа Филадельфия) — 400 г · Сливки 33% — 200 мл · Сахарная пудра — 100 г · Ванилин — по вкусу · Свежая малина — 150 г (плюс целые ягоды для украшения) · Шоколад (белый или молочный) — для украшения (натереть/порубить) Приготовление: 1. Основа: Смешайте крошку печенья с растопленным маслом, утрамбуйте в форму (застеленную пергаментом) и уберите в холодильник на 15 минут. 2. Крем: Взбейте сливки до устойчивых пиков. Отдельно взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином. Аккуратно лопаткой вмешайте взбитые сливки в сырную массу. 3. Сборка: Половину крема выложите на основу, распределите по ней половину малины. Сверху выложите оставшийся крем и разровняйте. 4. Декор: Украсьте верх взбитыми сливками, целой малиной и шоколадной крошкой. 5. Охлаждение: Уберите чизкейк в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь) до полного застывания.