ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 2 июня 2026 г.
ШУРПА С ТЕФТЕЛЯМИ (КИЙМАЛИ ШУРВА) — 2 июня 2026 г. в 20:07:08.129
ШУРПА С ТЕФТЕЛЯМИ (КИЙМАЛИ ШУРВА) ИНГРЕДИЕНТЫ (ОСНОВА СУПА): ✅ Растительное масло — 80 мл ✅ Лук — 1 шт. ✅ Помидор — 1 шт. ✅ Томатная паста — 0,5 ст. л. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Картофель — 5 шт. (≈650 г) ✅ Соль — по вкусу ✅ Кориандр молотый — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Сушёный базилик — 1 ч. л. ✅ Вода холодная — 1,5 л ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕФТЕЛИ): ✅ Мясной фарш — 500 г ✅ Лук — 1 шт. (≈200 г) ✅ Рис промытый — 80 г ✅ Кинза или петрушка — немного ✅ Соль, перец — по вкусу ✅ Приправа к мясу — 0,5 ст. л. ✅ Паприка — 0,5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тефтели: • Мелко нарезать лук. • Соединить фарш, лук, рис и зелень. • Добавить соль, перец, паприку и приправу к мясу. • Перемешать до однородности. • Сформировать небольшие тефтельки размером с грецкий орех. • Убрать в холодильник. 2. Овощи: • Лук нарезать кубиками, морковь — соломкой или кружочками. • В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до мягкости. • Добавить морковь, жарить пару минут. • Нарезать помидор, добавить в кастрюлю. • Вмешать томатную пасту и прогреть. 3. Суп: • Добавить картофель, нарезанный кубиками. • Всыпать кориандр и базилик, положить лавровый лист. • Влить 1,5 л холодной воды и довести до кипения. • Опустить тефтели в кипящий суп. • Варить 25–30 минут на среднем огне, до мягкости картофеля и риса. • Посолить по вкусу. 4. Подача: • Подавать горячим, украсив свежей зеленью. • Отлично сочетается со сметаной, лепёшкой или домашним хлебом. СОВЕТЫ: ✅ Тефтели лучше охлаждать — они не развалятся в супе. ✅ Не кладите много томата — шурпа должна оставаться насыщенной, но не кислой. ✅ Для более ароматного бульона можно добавить немного зиры. ✅ Суп становится вкуснее после небольшого настоя под крышкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒