ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 31 мая 2026 г.
РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ — БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО — 31 мая 2026 г. в 13:09:05.088
РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ — БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Бульон (куриный или мясной) — 2–2,5 л ✅ Картофель — 3 шт. (≈350 г) ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Огурцы солёные — 2 шт. (≈180 г) ✅ Перловая крупа — 50 г ✅ Растительное масло — 40 мл ✅ Соль — 1 ч. л. (или по вкусу) ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Зелень — по вкусу ✅ Сметана — для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перловку хорошо промыть, залить 200 мл воды и отварить до полуготовности. Откинуть на сито. 2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Огурцы натереть на тёрке или мелко нарезать. 3. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить огурцы, влить 2 половника бульона и тушить 10–15 минут на среднем огне. 4. Картофель нарезать брусочками или кубиками. 5. В кипящий бульон добавить картофель и перловку, варить 10 минут. 6. Добавить зажарку с огурцами, варить ещё 10–15 минут до готовности картофеля. 7. Посолить, поперчить по вкусу. При желании добавить мясо, снятое с костей. Всыпать зелень и варить ещё 1–3 минуты. 8. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5–10 минут. 9. Подавать горячим со сметаной. СОВЕТЫ: ✅ Огурцы обязательно тушите отдельно — так вкус рассольника будет мягким и насыщенным. ✅ Перловку лучше отварить заранее — суп приготовится быстрее и будет чище. ✅ Если солёность огурцов разная, соль добавляйте в самом конце. ✅ Для более яркой кислинки можно добавить 2–3 ст. л. огуречного рассола. ✅ Рассольник на следующий день становится ещё вкуснее. ✅ Для постного варианта используйте воду вместо бульона и подавайте без сметаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒