ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 11 июня 2026 г.
СУП ХАРЧО — 11 июня 2026 г. в 13:10:05.151
СУП ХАРЧО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Говяжьи рёбра — 800–900 г ✅ Репчатый лук — 2 шт. (крупные) ✅ Сладкий перец — 1 шт. (можно острый) ✅ Острая аджика — 1–2 ч. л. ✅ Сливочное масло — 70 г ✅ Томатная паста — 1,5 ст. л. ✅ Рис — 50–70 г ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Перец горошком — 8–10 шт. ✅ Хмели-сунели — 1 ч. л. ✅ Зелень (кинза) — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Чеснок — по вкусу ✅ Вода (горячая) — около 1,5 л + при необходимости ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле растопить сливочное масло. Выложить говяжьи рёбра и обжарить на сильном огне до румяности с двух сторон. 2. Влить около 1,5 л горячей воды. Добавить перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 45–60 минут до мягкости мяса. 3. Через 30 минут варки посолить по вкусу. Лавровый лист достать и убрать. 4. Для зажарки на сковороде растопить немного сливочного масла (можно добавить 1–2 ст. л. растительного). Обжарить нарезанный лук до мягкости. 5. Добавить нарезанный перец, жарить 2–3 минуты. 6. Выложить томатную пасту, аджику, влить 20–30 мл горячей воды, перемешать и прогреть 2–3 минуты. 7. Добавить хмели-сунели, чёрный перец, перемешать. 8. Переложить зажарку в кастрюлю с мясом, хорошо перемешать. 9. Всыпать промытый рис. При необходимости добавить немного кипятка. Варить 15 минут до готовности риса. 10. В конце добавить рубленую зелень, перемешать, выключить огонь и дать настояться под крышкой 5–10 минут. 11. Перед подачей по желанию добавить свежий измельчённый чеснок. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒