ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 17 июня 2026 г.
ГУСТОЙ, НАВАРИСТЫЙ, ЯРКИЙ — ЧОРБА ПОЛУЧАЕТСЯ С ТАКИМ АРОМАТОМ, ЧТО НА КУХНЕ СРАЗУ СОБИР... — 17 июня 2026 г. в 13:08:11.252
ГУСТОЙ, НАВАРИСТЫЙ, ЯРКИЙ — ЧОРБА ПОЛУЧАЕТСЯ С ТАКИМ АРОМАТОМ, ЧТО НА КУХНЕ СРАЗУ СОБИРАЕТСЯ ВСЯ СЕМЬЯ 🤤 МЯГКОЕ МЯСО, СОЧНЫЕ ОВОЩИ, ПРЯНОСТИ, ЛЁГКАЯ КИСЛИНКА ЛИМОНА И ТОТ САМЫЙ ДОМАШНИЙ ВКУС, КАК БУДТО ЕГО ВАРИЛИ МЕДЛЕННО И С ЛЮБОВЬЮ, КАК В ДЕТСТВЕ 🍲 СУП ЧОРБА ИНГРЕДИЕНТЫ (10 порций): ОСНОВА: ✅ Говядина (на кости) — 550 г ✅ Вода — 2 л ✅ Картофель — 2 шт. ✅ Морковь — ½ шт. ✅ Фасоль стручковая зелёная — 150 г ✅ Капуста белокочанная — 300 г ✅ Болгарский перец — 1 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Помидоры — 2 шт. ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Лимон — ½ шт. ✅ Зелень — 20 г СПЕЦИИ: ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Перец горошком — 5 шт. ✅ Гвоздика — 3 шт. ✅ Паприка — 1 ч. л. ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, крупно нарезать, выложить в кастрюлю. Добавить очищенную луковицу, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Залить водой, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне около 1,5 часов до мягкости мяса. 2. Фасоль промыть, удалить кончики и нарезать. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками и крупными дольками. 3. Капусту нашинковать. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками. 4. За 15 минут до готовности мяса добавить в бульон морковь. 5. Готовое мясо вынуть, удалить кости, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю. Добавить картофель и фасоль, варить 15 минут. 6. Лук и помидоры нарезать кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости. 7. Выложить в суп капусту и болгарский перец, варить 10 минут. 8. Добавить овощную зажарку и паприку, варить ещё 7 минут. 9. В конце добавить измельчённый чеснок и рубленую зелень. Снять с огня и дать настояться под крышкой 10–15 минут. 10. При подаче заправить лимонным соком, отдельно подать сметану. СОВЕТЫ: ✅ Для насыщенного вкуса используйте мясо на кости — грудинку или рёбра. ✅ Чорба должна быть слегка кисловатой — регулируйте вкус лимонным соком. ✅ Паприка придаёт характерный балканский аромат, не пропускайте её. ✅ Суп становится вкуснее после настаивания. ✅ Подавайте обязательно со сметаной и свежим хлебом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒