ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 16 июля 2026 г.
ВКУСНЕЙШАЯ ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ — ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ — 16 июля 2026 г. в 17:06:21.356
ВКУСНЕЙШАЯ ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ — ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4–6 порций): ✅ Баранина на кости — 1 кг ✅ Вода — 2,5 л (комнатной температуры) ✅ Лук репчатый — 1 большая головка (≈250 г) ✅ Морковь — 2 шт (≈250 г) ✅ Картофель — 5 шт среднего размера (≈500 г) ✅ Помидоры свежие — 2 шт (≈300 г) ✅ Перец сладкий жёлтый — 1/2 шт (≈100 г) ✅ Перец сладкий красный — 1/2 шт (≈100 г) ✅ Острый перец — по вкусу ✅ Лавровый лист — 1 шт ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Приправа для баранины — 1 ст. л. (или смесь: кориандр, паприка, зира, сушёный чеснок, сушёный базилик) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баранину хорошо промыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на плиту и довести до кипения. 2. Во время закипания тщательно снять всю пену. Убавить огонь и варить бульон при слабом кипении 30 минут. 3. Лук разрезать пополам, затем каждую половину нарезать крупными кусками. Морковь разрезать вдоль и затем на крупные сегменты. 4. Через 30 минут варки добавить в кастрюлю лук и морковь. Варить ещё 20 минут на слабом огне. 5. Картофель очистить. • мелкий — добавлять целиком • средний — разрезать пополам • крупный — разрезать на 4 части Добавить картофель в суп, посолить, положить лавровый лист и варить 15 минут. 6. Сладкий перец нарезать крупными кусками. Острый перец нарезать мелко (по вкусу). Помидоры нарезать крупно. 7. Добавить в суп чёрный перец, приправу для баранины, сладкий и острый перец, помидоры. Аккуратно перемешать и варить ещё 15 минут. 8. Попробовать шурпу, при необходимости добавить соль и специи. Дать покипеть ещё 2–3 минуты и снять с огня. СОВЕТЫ: ✅ Шурпу всегда варят на медленном огне — бульон должен быть прозрачным. ✅ Овощи нарезаются крупно — это одна из главных особенностей правильной шурпы. ✅ Не накрывайте кастрюлю крышкой плотно, чтобы бульон не мутнел. ✅ Приправы добавляйте умеренно — вкус баранины должен оставаться главным. ✅ Подавать шурпу лучше всего со свежей зеленью: кинзой, петрушкой или зелёным луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍲 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒