ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 1 октября 2026 г.
Иногда пол-литровая банка решает весь вопрос с гарниром: салат хорош и холодным, и слег... — 1 октября 2026 г. в 10:30:20.927
Иногда пол-литровая банка решает весь вопрос с гарниром: салат хорош и холодным, и слегка подогретым. Я ставлю его к мясу или просто подаю с хлебом, когда не хочется долго возиться с ужином. Овощи получаются мягкими, но не превращаются в пюре, а вкус после хранения становится только выразительнее. Поэтому несколько банок такого салата у меня всегда стоят поближе. САЛАТ «ЗИМНИЙ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Соль — 3 столовые ложки ✅ Сахарный песок — 2 столовые ложки ✅ Растительное масло — 0,5 стакана ✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 0,5 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вымойте помидоры и нарежьте небольшими дольками. 2. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. 3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или нарежьте маленькими кубиками. 4. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками. 5. Переложите подготовленные овощи в большую кастрюлю и поставьте тушиться без добавления воды. 6. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на маленьком огне 40 минут. Затем всыпьте сахарный песок и соль, влейте растительное масло и готовьте ещё 15–20 минут. 7. В самом конце добавьте уксус и тушите ещё 5–10 минут. 8. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам объёмом 0,5 л и закатайте крышками. Переверните банки крышками вниз, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 9–10 банок по 0,5 л. ✅ Банки объёмом 0,5 л нужно предварительно простерилизовать. Время и способ стерилизации в рецепте не указаны. ✅ Храните готовый салат в тёмном прохладном месте. Точная температура хранения не указана. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿