ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 6 октября 2026 г.
Семейными эти помидоры у нас зовутся не для красоты: их мягкий сладковатый вкус нравитс...
Семейными эти помидоры у нас зовутся не для красоты: их мягкий сладковатый вкус нравится и взрослым, и детям. Рассол получается сбалансированным, без резкой кислоты, а сами плоды остаются нежными и хорошо держат форму. Я смело беру помидоры разного размера и цвета, они промариновываются одинаково удачно. Банки спокойно хранятся в квартире и зимой часто выручают к обычному домашнему ужину. ПОМИДОРКИ «СЕМЕЙНЫЕ» НЕЖНЫЕ СЛАДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — сколько поместится в банку объёмом 1 л ✅ Соль — 1 чайная ложка с верхом ✅ Сахар — 1 столовая ложка с верхом ✅ Столовый уксус 9% — 1,5–2 столовые ложки ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Зонтик укропа небольшого размера — 1 штука ✅ Петрушка — 1 веточка ✅ Листья вишни — 2 штуки ✅ Чёрный перец горошком — 5 штук ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно вымойте помидоры. 2. Простерилизуйте банку объёмом 1 л удобным для вас способом. 3. Положите на дно банки чёрный перец, чеснок, укроп и листья вишни. 4. Плотно, но не прижимая слишком сильно, уложите помидоры в банку. Сверху добавьте оставшуюся зелень. 5. Залейте помидоры кипятком, накройте металлической крышкой и оставьте на 10–15 минут. 6. Слейте воду из банки в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, затем доведите до кипения. 7. Перед второй заливкой добавьте в банку столовый уксус 9%. 8. Залейте помидоры кипящим рассолом и закатайте крышкой. 9. Переверните банку и оставьте до полного остывания. Укутывать её не нужно. СОВЕТЫ: ✅ Выход — 1 банка объёмом 1 л. ✅ Помидоры могут быть разных сортов, размеров и цветов. Они промаринуются одинаково, а плоды разного размера удобнее плотно уложить в банку. ✅ Храните заготовку при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿