ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 6 октября 2026 г.
Кабачковую икру с майонезом я готовлю ради нежной, почти кремовой консистенции. Сладков...
Кабачковую икру с майонезом я готовлю ради нежной, почти кремовой консистенции. Сладковатый вкус с лёгкой остринкой получается мягким и домашним, без лишней резкости. Зимой ставлю баночку на стол и к горячей картошке, и просто к свежему хлебу — семья каждый раз просит добавки. ИКРА КАБАЧКОВАЯ БЫСТРАЯ С МАЙОНЕЗОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки, очищенные от кожуры и крупных семян — 3 кг ✅ Лук — 400 г ✅ Майонез пожирнее — 200 г ✅ Подсолнечное масло — 0,5 стакана ✅ Густая томатная паста — половина банки объёмом 0,5 л ✅ Сахар — 2–3 ст. ложки ✅ Соль — 1 ст. ложка ✅ Столовый уксус 9% — 3 ст. ложки ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Молотый перец — 0,5 ч. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Очищенные кабачки и лук пропустите через мясорубку. Можно измельчить их в кухонном комбайне — масса получится мельче. 2. Добавьте к измельчённым овощам майонез и поставьте массу на огонь. 3. Варите 2 часа. 4. Затем добавьте подсолнечное масло, томатную пасту, сахар и соль. 5. Всё перемешайте и варите ещё 40 минут. 6. Влейте столовый уксус 9%, добавьте сливочное масло и молотый перец. Проварите ещё 10 минут. 7. Простерилизуйте банки объёмом 0,5 л, наполните их горячей икрой и закатайте. 8. Переверните банки вверх дном и оставьте остывать. СОВЕТЫ: ✅ Если любите более солёную икру, количество соли можно увеличить. ✅ Готовая икра получается сладковатой и слегка острой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿